Si vous avez pu échapper à un bouche-à-oreille presque monopolistique sur les bons plans du falafel, si vous êtes passé à travers les mailles des nombreux reportages télé ... Si, en passant dans la rue des Rosiers vous n'avez jamais remarqué cette queue extraordinairement longue et entendu ces rabatteurs à la gouaille inimitable ... alors ce post est fait pour vous!
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| L'As du Fallafel et sa queue |
L'As du Fallafel est un restaurant juif qui sert une cuisine rapide mais savoureuse. Il y a une salle de plus de 110 places assises et un comptoir de vente à emporter.
La spécialité du lieu, c'est évidemment ... le falafel! Pour ceux d'entre vous qui ne connaissent pas ce sandwich, il s'agit d'un petit pain pita garni de crudités (choux rouge, salade, tomate) et de boulettes de poichiches, le tout arrosé d'une sauce blanche bien assaisonnée. Des variantes existent avec de la viande d'agneau à la place des boulettes de poichiches : le Shawarma.
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| Sandwich Falafel : source Google images |
Si vous choisissez de manger en salle, vous pouvez opter pur la version "sandwich à emporter", qui vous sera servi alors exactement comme pour la vente à emporter, dans un petit cornet en papier; On vous donnera une jolie assiette en plastique pour ne pas salir la table :-)
Sinon, vous pouvez choisir une présentation du falafel en assiette, avec tous les ingrédients à assembler vous même dans un petit pain pita servi à part.
Vous pourrez aussi déguster une assiette de mezze, composée de Houmous, poivrons grillés, caviar d'aubergine et boulettes de poichiches et boire une bière israélienne au nom improbable : le Macchabee.
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| Assiette de Mezze |
Le service est très rapide, ne vous attendez pas à un déjeuner en amoureux dans une ambiance feutrée. L'avantage, c'est que la queue avance très vite, ne vous laissez pas impressionner par la longueur de la file!
Les prix ne sont pas donnés, comparé à l'autre grand classique du fast food, le sandwich grec. Un sandwich falafel pris en salle coûte une dizaine d'euros, voir 12€ pour la version Shawarma, une présentation sur assiette tourne autour de 20€. Les bières sont aux alentours de 5€, n'hésitez pas à les goûter, elles sont fraîches et légères.
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| La Goldstar, bière israélienne ambrée |
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